Chim cu đất | con | chế biến sẵn

CHIM CU ĐẤT

=> Chim cu đất | sống hoang dã ven rừng, các vùng đồng bằng từ Bắc đến Nam, thức ăn chủ yếu là các hạt thực vật: Lúa, ngô, kê, đậu, hạt cỏ dại.

=> Thịt cu đất |  chứa nhiều protid; lipid và các khoáng chất. Tiết chim vị ngọt mặn, tính ấm có nhiều đạm, chất sắt và huyết sắc tố. Thịt chim vị mặn, tính bình, vào can thận.

=> Trứng chim vị ngọt chua mặn, tính bình. Thịt chim bổ ngũ tạng, bổ thận, bổ âm, khu phong giải độc, kích thích tiêu hóa.

=> Dùng cho các trường hợp suy kiệt thiểu dưỡng, lao phổi, đái tháo đường, bế kinh, thống kinh, người cao tuổi suy nhược, khí huyết hư (xanh tái, gầy sút, mệt mỏi).

=> Tiết chim có tác dụng giải độc, bổ huyết điều kinh. Phân chim có tác dụng giảm đau, tiêu tích. Trứng chim bổ thận ích khí. Dùng cho các trường hợp thận hư, khí hư, đau lưng mỏi gối, đau đầu hoa mắt chóng mặt, mệt mỏi vô lực, di tinh, mất ngủ. Hằng ngày dùng 1 con dưới dạng nấu, hầm.

CÁC MÓN NGON TỪ THỊT CHIM CU ĐẤT

Thịt chim cu chế biến các món như : Nướng mọi | Nướng muối mớt | Xào bầu non/ mướp non/ nấm hương gừng/ Nấu cháo đậu xanh …